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| 萊州市市場監管局關于禁止餐飲環節違法加工、經營河豚魚的通告 |
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【政公網】
欄目：山東政企信息
發表時間：2023-12-01 20:04
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摘要：北京時間2023年12月1日(農歷2023年10月19日)，星期五訊：萊州市市場監管局關于禁止餐飲環節違法加工、經營河豚魚的通告。
近年來，因食用河豚魚（亦稱脡鲅魚）引起的食物中毒事件時有發生，存在食品安全重大風險隱患。為保障廣大群眾生命安全，根據《食品安全法》等規定，萊州市市場監管局現就餐飲環節禁止違法加工、經營河豚魚的有關事項通告如下：
一、…
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北京時間2023年12月1日(農歷2023年10月19日)，星期五訊：萊州市市場監管局關于禁止餐飲環節違法加工、經營河豚魚的通告。
近年來，因食用河豚魚（亦稱脡鲅魚）引起的食物中毒事件時有發生，存在食品安全重大風險隱患。為保障廣大群眾生命安全，根據《食品安全法》等規定，萊州市市場監管局現就餐飲環節禁止違法加工、經營河豚魚的有關事項通告如下：
一、河豚魚：有劇毒、無解藥、可致命！
河豚魚大部分生活在海洋中，但在淡水河流及海洋、河流匯合處也可發現，其體背、側面的斑紋隨種類不同而各異。
河豚魚含有的河豚毒素，是目前自然界中所發現的毒性最大的神經毒素之一，不僅存在于河豚魚中，還有可能存在于織紋螺、麥螺、圓尾鱟等其他生物體內。食用后易導致神經麻痹，進而發生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀，嚴重者可能會因心跳、呼吸停止而危及生命。普通的加工、烹調方法難以破壞河豚毒素，其潛伏期一般為0.5～3小時，目前尚無特效的解毒藥和治療方法。
二、市場監管局將開展專項治理行動，落實最嚴厲的處罰
市場監管局將持續保持查處餐飲服務環節非法加工經營鮮活河豚魚行為的高壓態勢，嚴防河豚魚食物中毒事件的發生，按照《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十二）項規定以及該法第一百二十三條第一款第（五）項的規定，對餐飲服務單位主體違規加工經營鮮活河豚魚行為開展專項治理行動，對違法違規行為進行嚴厲查處，切實保障全市人民“舌尖上的安全”。
三、如發現違法違規經營和其他食品安全問題，請投訴舉報
禁止任何餐飲服務單位養殖宰殺河豚活魚、未經加工的河豚整魚及野生河豚。廣大群眾須切實提高自我防范意識，自覺做到不購買、不食用養殖河豚活魚、未經加工的河豚整魚及野生河豚.若因食用河豚魚及其產品而出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，應立即停止食用可疑食品，及時就醫。如在任何餐飲服務單位或者市場上發現有非法生產經營河豚魚及其產品的，可撥打0535-2212329進行投訴舉報。
2023年12月1日
（來源：山東省煙臺市“萊州市場監管”微信公眾號）
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