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| 煙臺市福山區市場監管局開展學校食堂大宗食材供應商專項檢查 |
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【政公網】
欄目：山東政企信息
發表時間：2024-11-12 22:07
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摘要：福山區市場監管局開展學校食堂大宗食材供應商專項檢查。
大宗食材主要是指：米、面、油、肉、蛋、奶等
大量使用的食材其質量和安全至關重要
為守護師生舌尖上的安全
福山區市場監管局主動排查安全隱患
深入源頭把控質量
為筑牢學校食堂食品安全第一道防線，切實保障廣大師生的飲食安全，近日，福山區市場監管局對我區學校食堂大宗食材供應商開…
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福山區市場監管局開展學校食堂大宗食材供應商專項檢查。
大宗食材主要是指：米、面、油、肉、蛋、奶等
大量使用的食材其質量和安全至關重要
為守護師生舌尖上的安全
福山區市場監管局主動排查安全隱患
深入源頭把控質量
為筑牢學校食堂食品安全第一道防線，切實保障廣大師生的飲食安全，近日，福山區市場監管局對我區學校食堂大宗食材供應商開展專項檢查。
本次專項檢查以供應的肉禽類、魚蝦類、米面油、調味品等為重點品種，以供應商經營資質是否合法有效、是否嚴格執行進貨查驗和索證索票制度、票據留存是否齊全、肉類食材是否具有檢驗檢疫合格證明、是否按要求貯存食品、是否銷售霉變食品等為重點環節，督促指導供應商嚴格落實食品安全主體責任，建立“日管控、周排查、月調度”制度并形成規范記錄。在監督檢查過程中，執法人員現場向供應商普及了食品安全法律法規，督促其依法依規開展經營活動，定期開展食品安全自查，確保每一樣食材來源可溯、質量可控。
福山區市場監管局將持續加大學校食堂大宗食材供應商監管力度，組織開展專項監督抽檢，切實消除食品安全風險隱患，為廣大師生的飲食安全保駕護航。
供稿單位：食品生產流通監管科
（來源：山東省煙臺市“福山區市場監管局”微信公眾號）
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