東坡先生有詩云:小餅如嚼月,中有酥和飴。默品其滋味,相思淚沾巾。

這首詩的主角就是人所共識的——月餅。在國人心中月餅是有著特殊意義的傳統美食,月餅的象征意義要遠遠高于它本身的食用價值。

月自然是故鄉的明,而月餅應是富錦的好!富錦作為一家資歷深厚的食品生產商,秉承著”制造讓消費者百分百放心滿意食品“的經營理念,不斷為市場貢獻富錦月餅以及富錦果仁等系列產品,而富錦月餅系列在富錦的產品當中尤為亮眼,因為富錦人對于富錦月餅創造有著獨特的理解,他們不僅將月餅固有的優勢發揚光大,還為這款中國的傳統美食留下了一抹屬于富錦的新色彩,這雖然富錦對于傳統美食的二次創造,卻為更多國家,更多的人打開了一扇叫做”moon cake“的中國之窗,品嘗過富錦月餅,也走進了中國的文化。

近年來,每到中秋時節,各大品牌就開始爭奇斗艷,怪招頻出,堪比”華山論劍“,不用提國內的各大食品名牌,連國外的星巴克、哈根達斯等都紛紛下場,誓要與國內的月餅大佬們分個高低,可見月餅行業有多熱鬧!而富錦月餅作為在食品行業打拼了近30年的老字號品牌,能走到今天自然有它的獨到之處,尊重傳統的同時,又積極地吸收新鮮的元素,打造屬于富錦的新潮流。

比如經典口味的富錦雙黃白蓮蓉月餅,采用古法配制的100%純正蓮蓉,精選“中國湘蓮之鄉”湖南湘潭洞庭湖畔正宗湘蓮,配以新鮮榨制皇冠花生油、特級碳化白糖,經獨特工藝煮制成的蓮蓉餡,細膩幼滑,晶瑩剔透;選用洞庭湖出產的新鮮鴨蛋,通過四十多天的精制,蛋黃起沙油潤,尤其是現打現用,保證蛋黃新鮮和最好品質,再用“烘生黃”先進工藝而制成的月餅,蛋黃的咸香、蓮蓉的清香精妙交融,相得益彰;實為廣式經典之最。還有富錦脆皮五仁月餅,金黃香酥的餅皮,口味飽滿的果仁餡料,脆皮五仁月餅不僅餅皮獨特,皮脆餡香,內在配料還是別具考究的,橄欖仁、杏仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻仁等多種果仁配以八角茴香、肉桂、陳皮等數十多種食用原料混合,獨有工藝熬制,咬一口,滿口酥香,令人一試傾心;還有許多傳統經典的月餅,在富錦的精心炮制下口味都有著質的飛躍!相比于從前,可謂是青出于藍而勝于藍。這些傳統品種的富錦月餅,得到了客戶的肯定,然而富錦的月餅之路,并沒有停滯在傳統月餅之上,富錦人還要開創屬于富錦的月餅新賽道。

富錦為了給客戶提供更高品質,新奇的味覺享受,開發了許多潮流新奇的月餅口味,比如添加了真燕窩,精選優品鴨蛋黃和品質奶油等材料調配而成的燕窩流心奶黃月餅,口感綿密,回味無窮;還有黑松露流心配方的富錦黑松露流心奶黃月餅,輕咬一口,于唇齒間緩緩流淌著如綢緞般順滑的黑松露內餡,如此般流動的奢華質感逐層包裹著舌尖,不虧是尊臻的美味。其實富錦還有許多口味清奇的經典月餅,像富錦水果系列月餅、富錦桃山皮月餅、富錦蛋黃酥月餅等等,簡言之在月餅的口味上,富錦月餅做到了,眾口難調,調眾口,總有一款或者數款能成為您的最愛!

當然月餅在這個時代,除了吃,饋贈親友更是不二之選,作為禮品,在包裝設計制作同樣重要,富錦的月餅禮盒,更是深得作為禮物的個中三味,在設計上將簡約不簡單發揮到了極致!從年輕人青睞的各種紙制禮盒,到經典的金屬禮盒,每一種都寫就了思念,繪滿了祝福,所以中秋時節,送一盒富錦月餅已經是時下再合適不過的心意禮品了。

可見,富錦并不打算將月餅做成僅一季的生意,而是要將月餅打造成一種屬于華人的符號,一個象征思念、象征團圓的情懷食品,富錦月餅從原材料、配方、加工工藝,都在不斷的向著潮流化,高端化挺進,從富錦黑松露流心奶黃月餅、富錦燕窩流心奶黃月餅等等這些不同類型的月餅,我們發現富錦正在用獨具匠心的技法,將這片土地上各種高端的、獨特的、具有地域性的食材熔于一爐,創造出的富錦月餅不僅屬于華人,也是屬于世界的獨特滋味!

從前的月餅是華人中秋時節的民族美食,它寓意著團圓,圓滿,而如今富錦正在逐步打破了只有中秋才見月餅的時間壁壘,并著力將月餅推向了世界!可以說富錦成就了月餅的今天,而月餅必將成就富錦的未來。