七月和八月是西班牙葡萄酒世界的關(guān)鍵月份,特別是在擁有原產(chǎn)地名稱(DO)和受保護(hù)地理標(biāo)志(PGI)的地區(qū)。在本文中,我們將探討葡萄園的基本過程以及8Lgends葡萄酒在DO和PGI的收獲準(zhǔn)備,突出每個地區(qū)的獨特性及其對我們生產(chǎn)的葡萄酒的影響。

D.O. 阿爾曼薩 (Almansa)

在這個地區(qū),兩款8Lgends葡萄酒脫穎而出:“Leyenda del Fuego”和“Leyenda del Jinete”,兩者均專門用紫北塞葡萄釀制。七月和八月,葡萄園正處于轉(zhuǎn)色期,葡萄由綠色變?yōu)樯钌?顯示出葡萄的初步成熟。在此期間,對葡萄串進(jìn)行嚴(yán)格的挑選,以保證最終葡萄酒的質(zhì)量和均勻性。葡萄種植者密切監(jiān)測酚類成熟度和糖含量,以確定最佳收獲時間。

D.O.胡米亞法定保護(hù)產(chǎn)區(qū)(Jumilla)

“Leyenda del Monje”是DO 胡米亞的驕傲,用慕合懷特葡萄制成。在7月和8月,葡萄園進(jìn)入成熟的關(guān)鍵階段,葡萄種植者密切監(jiān)控日照時間和灌溉管理,以確保糖分、酸度和單寧之間的完美平衡。這個溫暖干燥的地區(qū)提供濃郁而濃縮的葡萄,從而產(chǎn)生具有鮮明個性和極具風(fēng)格的葡萄酒。

卡斯蒂亞地區(qū)葡萄酒(Vino de la Tierra de Castilla)

在卡斯蒂亞葡萄酒類別下,8Lgends推出了“Eterna Leyenda”和三款“Leyenda del Caballero”系列的葡萄酒:西拉、梅洛和赤霞珠。七月和八月,該地區(qū)的葡萄藤因高溫而經(jīng)歷了一個適應(yīng)過程。葡萄栽培者采用樹冠管理技術(shù)和控制灌溉來保護(hù)葡萄免受極端氣候的影響并促進(jìn)逐漸成熟。采收過程非常仔細(xì),以獲得高品質(zhì)的葡萄。

卡斯蒂亞坎波德卡拉特拉瓦地區(qū)葡萄酒(Vino de la Tierra de Castilla Campo de Calatrava):

在這個火山區(qū),“火山傳說”系列有兩款:一個是100%丹魄,另一個是60%亞歷山大麝香和40%馬家婆的組合。七月和八月是葡萄園受到火山土壤獨特影響的月份,這賦予了葡萄個性和礦物質(zhì)。8Lgends的葡萄種植者努力保持葡萄藤活力和葡萄生產(chǎn)之間的平衡,這有助于這些葡萄酒的獨特品質(zhì)。

總之,葡萄園和8Lgends葡萄酒的各種DO和PGI的收獲準(zhǔn)備代表了傳統(tǒng)與創(chuàng)新之間的微妙平衡。每個地區(qū)都有其魅力和獨特性,讓每個瓶子都能講述自己的故事。我們葡萄種植者的熱情和知識是創(chuàng)造超越國界并征服世界各地葡萄酒愛好者口味的卓越葡萄酒的基礎(chǔ)。