引言：

2023年8月23日至8月25日，上海國際漁業博覽會在上海新國際博覽中心隆重舉辦。厄瓜多爾駐華大使館官員攜手厄瓜多爾蝦企業代表及進口商和經銷商代表、媒體等共同參展，厄瓜多爾蝦強勢回歸中國市場，期待您的蒞臨，展位號為E6H068。

厄瓜多爾蝦推介會暨雞尾酒會：品味美食盛宴，強化中厄友好合作

在8月23日的下午15時，厄瓜多爾蝦推介會暨雞尾酒會在璀璨夏日中拉開帷幕，共赴一場別開生面的美味之約。這次活動吸引了厄瓜多爾蝦主要生產商、出口商、媒體等100多名嘉賓共聚一堂，共同聆聽關于這一備受矚目的"網紅食材"的最新動態。

活動伊始，厄瓜多爾駐華大使館商務參贊Jorge Cevallos先生發表了熱情致辭。緊接著厄瓜多爾國家水產養殖商會執行主席Jose Antonio Camposano在致辭中表示，中國是厄瓜多爾對蝦產業的重要市場之一，他強調通過加強合作和透明度，確保每一份購買的厄瓜多爾蝦都是市場上最優質且可持續的產品。

厄瓜多爾駐華大使館商務參贊 Jorge Cevallos

厄瓜多爾國家水產養殖商會執行主席 Jose Antonio Camposano

隨后，長三角美食文化峰會執行主席李亞分享了厄瓜多爾蝦市場的未來趨勢，深入探討中國市場機遇，為消費者的信心注入新動力。

長三角美食文化峰會執行主席 李亞

在這個充滿期待的時刻，與會嘉賓歡聚一堂，共同見證厄瓜多爾蝦推介會的正式開幕。在倒香檳塔的啟動儀式中，現場氣氛達到高潮，為活動錦上添花。

此次厄瓜多爾蝦推介會暨雞尾酒會不僅是一場美食盛宴，更是友好合作的平臺。來自兩國的產業代表將共同探討交流，拉近了產業鏈的距離，共享美味，為中厄友誼的合作添磚加瓦。

厄瓜多爾蝦與中國菜的多重味覺體驗

隨著厄瓜多爾蝦雞尾酒會的開啟，6位名廚以不同文化背景的中國菜肴，展現了厄瓜多爾蝦與中華美食的完美交融。

從清淡至辣，從酸甜至咸，烹飪厄瓜多爾蝦的方法千姿百態。鹽水大蝦、避風塘大蝦、清炒蝦仁，適合追求清淡口感的美食家。而麻婆豆腐蝦仁則滿足辛辣愛好者。對偏愛甜味的食客，油燜茄汁大蝦和六安酥皮蝦將成為新的品味體驗。

充滿個頭、肉質鮮美、口感甘甜的厄瓜多爾蝦與多樣的菜系碰撞，引發了味覺的奇妙火花。每一口都仿佛是一場藝術之旅，探索饕餮美味與美學的交織。厄瓜多爾蝦的獨特魅力深深吸引著中國的食客，成為他們味蕾的征服者。這六道食譜不僅是美味的展示，更是引發無限創意菜品的起點。

備受中國消費者喜愛的頂級海鮮產品

厄瓜多爾，擁有50多年的蝦類養殖歷史，這里的蝦農場多以家族企業形式運營，代代相傳養蝦藝術。厄瓜多爾白蝦，其特有物種，學名凡納濱對蝦（Penaeus Vanmamei），源自南美，98%的產量來自水產養殖。這款美味的蝦以其絕佳的風味、色澤和口感受到全球食客的喜愛，成為優質食材中的佼佼者。

厄瓜多爾白蝦閃耀于上，以其鮮明的色澤、肉質的鮮美和令人陶醉的口感成為眾多美食家的寵兒。Litopenaeus vanname（南美白對蝦）是其中的瑰寶，也被譽為厄瓜多爾白肢蝦，其生息于沿海海洋和河口地區的軟底。無論是其純凈的口感、誘人的紋理，還是營養價值高而脂肪含量低的特點，都深受人們喜歡。簡言之，一嘗便知曉其獨特之處。

厄瓜多爾蝦擁有獨特的生態環境，豐富的物種和優越的海洋環境，使其成為一種令人難以比擬的美味。其鮮明的色澤、肉質的鮮美和緊致的口感，都是讓它成為市場矚目焦點的原因。來自厄瓜多爾的優質蝦成為“網紅食材”，成為全球消費者的鐘愛之選。

厄瓜多爾白蝦在低密度養殖模式下成長，養殖環境優越，不含抗生素，出色的氣候和天然資源造就了其獨特風味。無論是白灼、烹炒還是燒烤，都能盡情展現其獨特的美味。而嚴格的養殖標準和食品安全保障，使其含肉率高達65%，蛋白質含量高（約占20%），脂肪含量低，堪稱健康美味的佳選。如今，中國已成為厄瓜多爾白蝦的最大進口國，充分證明了其卓越的品質和美味無比的風味。

無論是其鮮明的色澤、肉質的鮮美，還是卓越的質地與健康特點，厄瓜多爾白蝦在全球食品市場中獨樹一幟。其可持續發展的理念、注重質量與食品安全的承諾，使其在消費者心中贏得了信任。

這次盛會，不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次合作、創新和共同價值觀的碰撞。作為全球對蝦市場的領軍者，厄瓜多爾將繼續探索創新之路，不斷提升自身的可持續發展和產品質量，為全球消費者呈現更多美味與健康的選擇。在未來的日子里，厄瓜多爾蝦期待能深受中國消費者喜愛，在中國市場上大放異彩。

有關2023年厄瓜多爾蝦品牌推廣活動的更多信息，敬請關注厄瓜多爾白蝦官方微博、微信和小程序。如需下載菜譜請進入小程序右下方點擊“食譜珍饈”。