8月30日晚，龍大美食發布2023年半年報。報告期內，公司實現營收67.26億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤-6.24億元，與上年同期相比，由盈轉虧。公司表示，由于短期內，傳統業務占比較大，2023 年上半年受豬價持續低位運行及生物資產處置損失，加之資產減值的影響，導致上半年業績虧損。但值得注意的是，龍大美食預制菜在主營業務中的占比繼續提升，規模持續擴大，預制菜板塊上半年實現營收9.62億元，較上年同期增長89.42%，占主營業務收入比重提升至14.30%，增長勢頭強勁。

今年以來，國家相繼出臺政策支持預制菜產業發展。年初預制菜首次被寫入中央一號文件；近日，國家發展改革委《關于恢復和擴大消費的措施》的通知，提出挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設。龍大美食迎“風”而上，圍繞“一體兩翼”總體發展戰略，堅持以預制菜為核心的食品為主體，以養殖和屠宰為兩翼支撐，全力以赴發展預制菜。

夯實大單品，預制菜業務持續增長

龍大美食預制菜業務的持續增長，與屠宰和養殖業務的支撐作用密不可分。公司的養殖業務已基本實現全國化布局，將成為預制菜業務全國化拓展的有力支撐。此外，公司的屠宰業務持續推進工藝創新，強化精細化加工及向客戶提供定制化產品服務，在提升產品附加值、改善公司盈利狀況的同時，有助于鞏固大客戶粘性，沉淀產品研發勢能，為公司打造明星大單品蓄力。

由于我國幅員廣闊、各地消費者口味需求多元。龍大美食在研發上打造了“三位一體”的研發格局，建立了山東、上海、成都三大國內領先的研發中心，以市場大數據和協會及高校合作資源形成的名廚雙輪驅動，持續加大在產品設計、口味創新、質量控制、保鮮技術和加工工藝上的投入，滿足不同口味需求和不同品類預制菜的研發。

龍大美食上半年研發上市包含肥腸雞、醬爆肥腸、香辣小郡肝、龍大鮮食記肉腸等預制菜新品，積極應用市場思維打造肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等億元級、千萬元級的大單品，以大單品策略快速服務市場。

其中，肥腸系列主打“鮮”，自2022年推出以來便收到各類好評，目前已開發了白水肥腸、鹵制肥腸等B端產品及酸菜肥腸、肥腸愛上魚、肥腸雞等“肥腸+”系列的菜肴產品；烤腸系列也通過產品升級和渠道拓展成長為億元級的潛力產品，其中新品龍大鮮食記肉腸，以精細、智能、標準化的9道工序進行加工，開啟“簡工藝 輕加工 鮮可見”的烤腸新時代。

強化渠道能力，在藍海市場持續“狂飆”

渠道的多元化是推動龍大美食預制菜業務高質量發展的核心要素之一。在以“B端為主，C端為輔”的渠道策略驅動下，龍大美食明確了以大客戶渠道為基礎，重點拓展中小客戶經銷渠道網絡，開發加盟商為補充的渠道運營模式，推動全國化渠道多維度布局。

通過固老開新，龍大美食對具有既有優勢的大B渠道做橫向和縱向延伸，通過提供全生命周期的產品管理服務，滿足客戶對新品研發和產品品質的需求。經過多年發展，公司已經與超過1000家知名企業客戶達成合作，為超過200家大型企業客戶提供定制化產品服務。

在中小B渠道，龍大美食持續培育核心經銷商，為其提供高性價比的標準化產品，通過開發大客戶累積的工藝配方優勢，以強大的產品力賦能，進一步拓展中小客戶規模。目前，龍大美食已經為中小客戶提供500余種產品，另有近100種產品進行儲備。

同時，龍大美食不斷提升網銷能力，拓展線上銷售渠道，形成了“生產基地+加工企業+電商銷售”的創新模式，圍繞京東、抖音等新零售平臺推動預制菜持續放量。

此外，龍大美食持續打造預制菜領域專業經銷商渠道。截至目前，公司已開拓預制菜專業經銷商近1000家，為預制菜業務的快速發展筑基。

下半年，龍大美食將繼續以國家政策為指引，堅持“一體兩翼”總體發展戰略，不斷深入打造預制菜“領航型”龍頭企業，通過業務開拓、產品研發、渠道建設能力的綜合提升，推動預制菜藍海市場大跨步、高質量發展。