10月22日，2023“讓成長更美好”青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動來到了東莞。作為全國十城巡回科普活動的第八站，在東莞市市場監(jiān)督管理局、東莞消委會的指導(dǎo)下，來自社區(qū)親子家庭們的孩子們帶著興奮與好奇走進東莞肯德基蜂匯廣場餐廳。孩子們通過營養(yǎng)健康小課堂、肯德基后廚探秘、營養(yǎng)抱抱團、堡堡的闖關(guān)等科普知識分享和有趣的互動體驗，在輕松愉悅的氛圍下學(xué)習(xí)到食品安全與營養(yǎng)健康方面的知識，培養(yǎng)健康生活理念。

　　“食物多樣，合理搭配;吃動平衡，健康體重;多吃蔬果、奶類、全谷、大豆……”活動現(xiàn)場，來自惠州營養(yǎng)師協(xié)會會長劉曉莉老師為小朋友們上了一堂生動的“營養(yǎng)健康課”。劉老師結(jié)合膳食寶塔的講解，詳細介紹了食物的類別和營養(yǎng)價值、平衡膳食八準(zhǔn)則等健康知識，還指出了一些在日常生活中常見的飲食誤區(qū)。“平時我們也很關(guān)注孩子的飲食搭配，今天和孩子一起學(xué)習(xí)，對我們很有幫助。”參與活動的家長紛紛點贊。

　　學(xué)得好不好，游戲考一考!在有趣的“營養(yǎng)抱抱團”互動游戲中，孩子們將牛奶、雞蛋、面包……等代表不同食物的頭套戴在頭上。在規(guī)定時間內(nèi)，根據(jù)老師講解的膳食搭配知識，孩子們快速選擇不同種類的“食物隊友”緊抱成團，搭配組成一頓營養(yǎng)均衡的午餐。當(dāng)一組組“美味”抱團相聚，掌握了營養(yǎng)健康知識的孩子們也收獲了雙重的勝利喜悅。

　　平時愛吃的漢堡、雞翅到底是怎么做出來的?肯德基的食品安全工作是怎么管理的?聽完營養(yǎng)課堂之后，在肯德基餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，孩子們迫不及待地走進了后廚探秘。從學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)洗手流程到認識水過濾系統(tǒng)，從食材保質(zhì)期保障到食品制作規(guī)范，小朋友們仿佛揭開了一個個美食謎題。大小朋友們眼見為實，都對肯德基的食品安全規(guī)范操作有了更多的了解。

　　“堡堡的闖關(guān)”長圖拼接PK互動游戲讓孩子們頗費了一番腦筋。“一個漢堡的成長故事”被做成一幅近3米的長圖。長圖里組成漢堡的面包、蔬菜、雞肉等食材，要經(jīng)過不同的篩選、消毒、檢測等多重嚴(yán)格考驗，在不同的溫度下分別存儲，通過全程冷鏈運輸才能來到肯德基后廚;然后在“后廚四大神器”的安全守護下，這些食材才能制作成一個個美味的漢堡來到我們的餐桌上。孩子們要學(xué)習(xí)從原產(chǎn)地食材處理、物流冷鏈、后廚食安管控這一系列的流程，才能正確的將長圖拼接完成。“原來一個漢堡的‘健康成長’也很不容易啊!以后我們一定要好好珍惜糧食!”好不容易完成拼圖的小敏特別認真的跟媽媽說道。

　　據(jù)了解，“讓成長更美好”2023年青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動由主辦方中國關(guān)心下一代工作委員會教育中心、技術(shù)指導(dǎo)單位中國健康教育中心聯(lián)合百勝中國及旗下肯德基品牌共同舉辦。

　　自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學(xué)校和社區(qū)里、走進社會體驗空間中、走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養(yǎng)健康知識宣教活動。百勝中國從項目一開始就結(jié)合自身公益資源，積極提供支持，開放旗下肯德基餐廳、物流中心和上游供應(yīng)商基地，邀請孩子們參與“探秘”，通過寓教于樂的方式，幫助他們了解食材從源頭到加工的全過程，提升青少年食安鑒別能力，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。