去年中秋后，我們復盤后做了一個重大的方向性改革，蛋殼等異物的比例不再作為一個等級指標，而是作為一個基礎的必須實現(xiàn)的標準，目標就是0%。而接下來的大半年時間，都是圍繞這個指標展開，直到上周再復盤的時候，我們已經基本沒有這方面的反饋了。

除此之外，效率、服務等方面也有長足的進步，相對往年，今年的進步可謂顯著。作為只有一個咸蛋黃單品的企業(yè)，27年如一日地堅持做好產品，我們要做的就是順應時代的潮流，并抓住一切可能發(fā)展自己，我們深信，只有發(fā)展自己才能保護自己，才能為大家所選擇。

往年卷價格的企業(yè)，今年應該更難了

每年，都有很多體量很大，但追求極致價格的客戶找我們尋求合作，但合作的前提就是價格足夠低，每年數(shù)十上百噸的量的確很迷人，但想要拿下，就需要降低產品品質，畢竟單價就在那，因此每年我們都得忍痛拒絕這些訂單。

經濟在發(fā)展，社會在進步，消費者對品質的要求始終在大踏步向前，或許以前大家沒什么錢，所以即便想要也只能忍住買便宜的，但現(xiàn)在不需要了，哪怕降低頻次，大家也會選擇品質更好一些的產品。

這些年一直卷價格的伙伴應該深有體會，近幾年低價低質的產品，生意是越來越難做了，即便買了，想要消費者復購也很難，售后也很麻煩，消費者好像一夜之間覺醒了一樣，不再唯價格論了，好吃還不那么貴，才是主流。

回味源的蛋黃，從未因為量大而降低過對自己的要求，我們覺得，品質更好一些，價格適中一些，對大家而言性價比更好，消費者也會理解的，我們這兩年銷量逆市上揚，也從側面說明，市場，對品質的追求，是越發(fā)清晰了。

安全和質量打底，回味源卷品質和服務

去年開始，為了應對市場對產品質量的要求，我們適時調整了方向，通過以更高標準的安全和質量打底，死磕蛋源的安全和品質，死磕蛋黃的質量，通過明確標準以及實現(xiàn)標準的路徑，對蛋黃出廠的品質做了全方位的提升，讓蛋黃的品質等各方面邁向一個新臺階。

事實也證明，我們這次方向的調整，無論對我們，還是對客戶，都有顯著的效果，大家不再因為一些細小的問題反復溝通，到貨就能用，在今年中秋明顯延后，并且后期需求集中爆發(fā)的情況下，為大家省卻了很多時間以及溝通成本。

除此之外，我們在中秋前也集中培訓和優(yōu)化新客戶可能出現(xiàn)的技術性問題，這是每年的保留節(jié)目了，節(jié)前通過對這些問題細節(jié)的優(yōu)化講解，也直接提升了同事們對工藝方面的了解，這在后面的客戶服務中也取得了不錯的成果。

我們雖然只是蛋黃原料的供應商，但在技術方面，我們也是有著相當?shù)姆e累，工藝方面的技術支持，也是我們?yōu)榇蠹颐赓M提供的附加值服務，這年每年都能收獲客戶朋友們不少的好評。

產品方向多樣化，除了月餅還有蛋黃酥和包點

中秋節(jié)點已經過去，四季度的目標也將轉向服務蛋黃酥、冷凍包點、醬料等類型的客戶，大家不用擔心我們的產能或者技術服務能力，這些年，除了月餅，蛋黃酥、包點等一直是我們的服務對象，我們也建立了一批以軒媽、九勝、潘祥記等蛋黃酥企業(yè)為代表的服務體系，在蛋黃酥、包點等產品領域，我們也擁有豐富的服務經驗。

蛋黃還是那個蛋黃，但不同產品之間的需求有所不同，因此蛋黃的部分側重也會有所差異，這也是我們近些年建議大家使用我們“高端定制”服務的原因。通過專業(yè)匹配產品的特殊需求，才能更好地發(fā)揮咸蛋黃的優(yōu)勢，助力產品開拓市場和口碑。

我們年產能近2億枚，是國家高新技術企業(yè)，已通過ISO和HACCP雙重體系認證，如果大家對蛋黃品質有很高的要求，可以聯(lián)系我們，我們非常歡迎大家與我們一起努力，為打造更好的蛋黃類目產品而努力。

27年初心不改，我們在未來仍將只專注咸蛋黃，歡迎大家過來回味源參觀考察，我們攜手共進。起沙出油好蛋黃，用回味源！