一款名叫“新同學蛋白辣條”的零食，在國內辣條圈爆火。

據了解，味研幫（北京）科技有限公司研發的這款零食，在上市后持續銷售火熱，多次進入抖音帶貨總榜TOP100，秘制豆制品TOP10的傲人成績，網上各種花樣試吃新同學蛋白辣條的視頻和帖子暴漲，在年輕群體中迅速形成消費共識，引發年輕人群體的擁躉。

蛋白脆脆片，換個方式攝入蛋白質

看到健康零食的廣闊市場，味研幫（北京）科技有限公司持續投入，繼續從健康、美味多個維度進行研發。目前，新同學蛋白脆脆片已經成功研發出來，即將在11月正式開售，喜歡新同學產品的消費者可在直播間購買。據悉，新同學蛋白脆脆片依舊采用了世界先進大豆蛋白分離技術，用大豆拉絲蛋白做為脆脆片體的主要原料，同時0添加蔗糖，0添加防腐劑（苯甲酸、山梨酸），高蛋白、低脂肪并富含膳食纖維，全方位提升產品健康屬性。

值得一提的是，新同學蛋白脆脆片將健康原料結合了口味趨勢，口感上酥脆無油膩感，為消費者打開了類膨化食品的新天地。

蛋白辣條賣瘋，火爆程度超乎想象

在新同學蛋白辣條直播開播后的不久便一舉拿下抖音總榜前TOP100的好成績，隨后受到網上消費者的追捧。“這款辣條既不油膩，又有肉的口感，同時兼顧一種大豆的回香，太好吃了。”王女士在小紅薯分享道。陳女士對孩子的零食管理很嚴格，孩子喜歡吃辣條，但是市面上的辣條添加劑多，重油，母女倆的關系也出現緊張。在看到孩子網上買了新同學蛋白辣條后，她第一反應就是對照產品配方表，然后發現這款是辣條中的清流。“吃辣條還能補充蛋白質和膳食纖維，然后也沒有大量色素、添加劑，我就給她放開了!”

據悉，味研幫（北京）科技有限公司持續兩年投入新同學蛋白辣條的研發，并申請了技術專利。與市面上的辣條原料為面粉不同，新同學蛋白辣條采用了世界先進大豆蛋白分離技術，將大豆中多余脂肪和部分嘌呤剔除，來替代傳統辣條用的面筋、豆粕主要原料。同時，新同學蛋白辣條使用優質橄欖油代替植物油、棕櫚油；使用 GI 指數更低的赤蘚糖醇代替蔗糖、白砂糖；使用優質八角、桂皮、辣椒、藤椒等天然香辛料代替雞精、味精，香精等。

這項新技術的使用，讓新同學蛋白辣條不僅0添加防腐劑（山梨酸、苯甲酸）、0反式脂肪酸、0添加蔗糖，還提高了蛋白含量、膳食纖維素等，成為老少皆宜的健康休閑食品。

蛋白辣條新趨勢：新穎口味+多元設計

南麻辣、北甜辣是辣條開發中的主要趨勢，但味研幫（北京）科技有限公司研究人員發現，隨著消費者變得更愛冒險，他們對口味的追求和興趣越來越大。

基于消費端的考慮，味研幫（北京）科技有限公司在產品口味、包裝設計和營銷維度進行“迭代”，讓用戶嘗得出、看得見、摸得著的變化。

在口味上，新同學蛋白辣條一舉推出麻辣、香辣、藤椒和燒烤味四種，讓消費者有很多選擇；在包裝上，采用流行的“多巴胺”配色，吸引年輕消費者的眼球；在營銷上，采用抖音直播，拉近與消費者的距離，特別是打開年輕消費者市場。

味研幫（北京）科技有限公司的這些措施，實實在在的幫助公司產品打開市場，未來新同學家族會日益壯大，將為消費者提供更多日常休閑、娛樂生活的健康零食。