11月12日，2023年“百勝杯” 反食品浪費暨食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽江蘇省分站賽于南京拉開帷幕。來自南京林業(yè)大學(xué)、中國藥科大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京醫(yī)科大學(xué)、江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院的5所高校的同學(xué)們同場競技，通過緊張比拼，他們用自己平時掌握的豐富扎實的專業(yè)知識，給到場的來賓們帶來了一場精彩紛呈的比賽。現(xiàn)場氣氛熱烈、節(jié)目亮點紛呈、讓人意猶未盡。最終，中國藥科大學(xué)代表隊脫穎而出，獲得了江蘇省分站賽的冠軍，她們將代表本省參加今年的全國總決賽。

　　2023年“百勝杯”反食品浪費暨食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽是由百勝中國、中國市場監(jiān)管報社、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、支付寶共同舉辦，必勝客品牌一如既往的全程參與和支持。隨著項目的不斷發(fā)展提升，從11月開始，“百勝杯”已在全國各地陸續(xù)開啟城市分站賽。今年的“百勝杯”繼續(xù)以“反食品浪費”為主線，在專業(yè)知識考題的基礎(chǔ)上，融入食物貯存方法、標(biāo)簽標(biāo)識認知等生活化場景，將科普知識與日常生活緊密結(jié)合，更深入地踐行 “以賽促學(xué) 以學(xué)促行”的比賽口號。

　　“百勝杯”江蘇省分站賽今年是第三年在南京舉辦。基于前兩屆比賽與南京市市場監(jiān)管局深度溝通，今年繼續(xù)獲得南京市市場監(jiān)管局、南京食品安全委員會辦公室的大力支持。值得一提的是，得益于歷屆比賽在高校的推廣與普及，今年江蘇省分站賽首次走進校園，在南京林業(yè)大學(xué)圖書館禮堂舉辦。比賽當(dāng)天，更多高校師生親臨現(xiàn)場了解該賽事，熱切參與到比賽中，感受比賽氛圍。

　　今年的賽程、賽制與去年相比繼續(xù)進行了優(yōu)化和升級，采用線上線下相結(jié)合的競賽形式。在10月25日至10月27日，舉辦了為期3天的“線上爭霸賽”，通過線上答題小程序跨越地域限制，將“百勝杯”普及和推廣到江蘇省更多高校。

　　比賽開始前，學(xué)生們聚集在互動區(qū)，通過“扭一扭 就有了”扭蛋機抽取了限量版必勝客周邊紀念品。同學(xué)們一起喊出自己的“必勝”宣言，希望新的一年能夠擁有更加健康的生活方式。

　　比賽正式開始，南京市食品安全委員會辦公室代表、南京林業(yè)大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)以及南京必勝客的代表親臨主會場擔(dān)任評委，來自各高校參賽隊摩拳擦掌，“食”力比拼，巔峰對決一觸即發(fā)。

　　競賽分為“有問必答”、“快者為王”、“平板支撐”和“主題脫口秀”四個環(huán)節(jié)。“有問必答”環(huán)節(jié)考驗的是選手對食品安全、營養(yǎng)健康知識掌握的熟練度，五個參賽隊都以幾乎滿分的優(yōu)秀表現(xiàn)闖關(guān)成功。

　　其中有一道題，提到沙拉輕食在年輕人群中流行。必勝客此前推出的炙烤西冷牛排能量碗、炙烤美式雞胸能量碗等輕食產(chǎn)品，以繽紛蔬菜為基底，精選富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食材以及低GI健康西蘭花米形面等10多種食材，兼顧了膳食平衡和美味可口，深受消費者喜愛。

　　“快者為王”是搶答環(huán)節(jié)，這是拉開分差至關(guān)重要的一環(huán)。各參賽隊除了扎實的知識儲備，還需要強大的心理素質(zhì)以及拼手速。選手們輪流搶題，大家眼睛盯著屏幕，注意力高度集中。這一環(huán)節(jié)將比賽氛圍推向高潮，現(xiàn)場和線上的觀眾都被緊張的氛圍所感染，見證著每一道題究竟“花落誰家”。

　　值得注意的是，今年搶答題中出現(xiàn)多次“反食品浪費”考題，倡導(dǎo)節(jié)約體現(xiàn)在食品生產(chǎn)、銷售、消費方方面面，同時學(xué)校也應(yīng)將厲行節(jié)約、反對浪費納入教育教學(xué)內(nèi)容。必勝客作為餐飲企業(yè)積極響應(yīng)“反食品浪費”的號召，在有余量食物的餐廳推行“食物驛站”，將尚在保質(zhì)期內(nèi)、未售出的余量食物無償分享給餐廳周邊有需要的人，并持續(xù)向公眾倡導(dǎo)珍惜糧食，厲行節(jié)約的風(fēng)尚。據(jù)了解，僅在江蘇省，必勝客就設(shè)立了 2家“食物驛站”。

　　平板支撐環(huán)節(jié)是今年新增的運動環(huán)節(jié)，各參賽隊派一名代表參賽，堅持最長時間的選手將獲得額外加分。這個環(huán)節(jié)考驗選手的核心力量，不能一朝一夕突擊提升，鼓勵大家在注重飲食營養(yǎng)均衡的同時，也不忘吃動平衡。

　　最后，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)代表隊選手堅持了3分40秒拿到額外加分。她分享了自己日常保持運動的習(xí)慣，并且會經(jīng)常選擇營養(yǎng)健康的沙拉輕食做晚飯。

　　最后一個環(huán)節(jié)，專家以“食品添加劑”為題，讓選手即興表演主題脫口秀。評委們針對各參賽隊的作答，從科學(xué)性、創(chuàng)新性、表達力、互動性等維度進行評分。其中，來自中國藥科大學(xué)代表隊的同學(xué)發(fā)揮奇思妙想，三人巧妙配合為大家上演了一場脫口秀表演。雖然隔著屏幕，他們也不忘與現(xiàn)場評委、直播觀眾互動，幽默風(fēng)趣的表達贏得了大家的掌聲。

　　通過緊張激烈地角逐，最終，中國藥科大學(xué)代表隊獲得了最終的勝利，江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京林業(yè)大學(xué)分獲亞軍和季軍，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京醫(yī)科大學(xué)獲得優(yōu)勝獎。現(xiàn)場觀賽的同學(xué)為獲勝的隊伍喝彩，觀看直播的同學(xué)們也展現(xiàn)了十足的熱情，大家紛紛彈幕留言，表示自己收獲滿滿，學(xué)到了不少食品安全與營養(yǎng)健康的知識。

　　百勝中國及旗下必勝客品牌深入?yún)⑴c并全方面支持“百勝杯”，積極普及食品安全和營養(yǎng)健康知識，守護舌尖上的安全，倡導(dǎo)健康的飲食方式。南京市食品安全委員會辦公室代表對“百勝杯”的豐富形式以及參賽選手的表現(xiàn)給予了肯定， 他表示“百勝杯”的競賽題和賽程設(shè)置巧妙，讓科普知識變得有趣不枯燥，項目在提高大學(xué)生人群的科學(xué)素養(yǎng)和鑒別能力方面發(fā)揮積極的作用，未來希望看到更多的高校參與到“百勝杯”活動中來。