國(guó)以民為本，民以食為天。近年來(lái)，我國(guó)食品行業(yè)處于蓬勃發(fā)展期，食品品牌的出圈、跨界不斷升級(jí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。資料顯示，2022年我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為15291.6億元，同比增長(zhǎng)6.4%。其中烘焙食品是最主要的細(xì)分種類，市場(chǎng)占比約為42.42%。在此背景下，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)賽道，元朗始終秉承著“領(lǐng)行業(yè)之先，鑄百年之業(yè)”的使命，不斷尋求創(chuàng)新和發(fā)展，實(shí)現(xiàn)品牌自我升級(jí)。

      提質(zhì)增效，巧做“減法”

      元朗作為國(guó)內(nèi)食品細(xì)分領(lǐng)域的頭部品牌，36年來(lái)始終堅(jiān)守“質(zhì)量是品牌之基，品牌是質(zhì)量之光”的質(zhì)量理念，以鞏固和拓展中華傳統(tǒng)食品工業(yè)為己任。嚴(yán)格挑選每一樣原材料，多道工序?qū)訉影殃P(guān)，堅(jiān)持精工細(xì)制，致力于為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、美味、健康的多種粵港澳風(fēng)味傳統(tǒng)美食。旗下品牌“元朗”、“元朗歡樂”、“金元朗”、“小元和阿朗”，生產(chǎn)的休閑食品有蛋卷、合桃酥、曲奇、沙琪瑪?shù)取⒁约岸宋玺铡⒅星镌嘛灥纫幌盗兄腥A傳統(tǒng)美食，深受消費(fèi)者喜愛，產(chǎn)品暢銷全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

      隨著食品行業(yè)新生代消費(fèi)市場(chǎng)的不斷變革，消費(fèi)者對(duì)食品的需求已逐漸向多元化、健康化、個(gè)性化需求轉(zhuǎn)變。對(duì)此，元朗總經(jīng)理伍素萍提出“做減法”。該策略旨在通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的技術(shù)、產(chǎn)能、資源、市場(chǎng)等多方面因素不斷優(yōu)化，精簡(jiǎn)品類中的單品，做細(xì)做精，加強(qiáng)質(zhì)量管理和滿足消費(fèi)者需求，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值。通過(guò)減少冗余和不必要的環(huán)節(jié)，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，同時(shí)為消費(fèi)者提供更加高品質(zhì)、健康的食品。

      在實(shí)施“做減法”戰(zhàn)略的過(guò)程中，元朗還將加強(qiáng)與消費(fèi)者之間的友好溝通，通過(guò)線上互動(dòng)線下面對(duì)面等多種形式，深入了解和挖掘消費(fèi)者的真實(shí)需求，從而打造出以消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)的差異化產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更具吸引力的產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí)，通過(guò)抖音、微博、小紅書、公眾號(hào)、視頻號(hào)等線上新媒體多平臺(tái)的影響力，加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)企業(yè)的綜合實(shí)力。

      錨定目標(biāo)，堅(jiān)定戰(zhàn)略

      目前我國(guó)食品行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型與價(jià)值提升的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，作為行業(yè)的一員，面對(duì)日益激烈的同行競(jìng)爭(zhēng)，元朗始終持開放態(tài)度。

      “競(jìng)爭(zhēng)是相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，重點(diǎn)在于怎樣增強(qiáng)自己的競(jìng)爭(zhēng)力，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手則是給自己增強(qiáng)帶來(lái)一個(gè)方向。”元朗總經(jīng)理伍素萍如是說(shuō)。

      在元朗看來(lái)，食品行業(yè)的內(nèi)卷不同于其他行業(yè)，在消費(fèi)提振加速的市場(chǎng)環(huán)境下，食品行業(yè)是經(jīng)濟(jì)的風(fēng)向標(biāo)，消費(fèi)者的需求就是品牌發(fā)展的根本動(dòng)力。品牌需要敏銳洞察到消費(fèi)者的需求變化和生存壓力，圍繞消費(fèi)者需求在產(chǎn)品、服務(wù)等多方面進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)。

      在優(yōu)化升級(jí)過(guò)程中，講好品類節(jié)禮文化是賦能品牌的關(guān)鍵之一，也是品牌所肩負(fù)的使命，對(duì)此，元朗將通過(guò)深入挖掘產(chǎn)品背后博大精深的文化內(nèi)涵和節(jié)禮故事，將產(chǎn)品的特點(diǎn)和價(jià)值與消費(fèi)者的情感需求相結(jié)合，以各種渠道傳遞給消費(fèi)者，從而增強(qiáng)品牌認(rèn)同感和忠誠(chéng)度。這種策略不僅有助于滿足消費(fèi)者的味覺需求，還能滿足消費(fèi)者的情緒需求，進(jìn)一步提升品牌的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。

      當(dāng)下食品行業(yè)進(jìn)入又一輪發(fā)展周期，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。元朗以百年為目標(biāo)，將30年看作一個(gè)分水嶺，堅(jiān)定地邁向未來(lái)。下一個(gè)30年，元朗將通過(guò)自動(dòng)化設(shè)備投入、產(chǎn)能效率、內(nèi)部治理合規(guī)性、培養(yǎng)儲(chǔ)備性人才隊(duì)伍等多方面，不斷提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力，以蹄疾步穩(wěn)的姿態(tài)，勇攀食品行業(yè)高峰，書寫新的輝煌篇章。