又到了一年的尾聲，回顧2023年中國家禽行業的發展，養殖方式的改變成為今年業內人士熱議的話題，也受到了行業媒體的高度關注。“在這一年，國內有越來越多的蛋雞企業，相繼投入非籠養雞蛋的生產，使得“非籠養”成為2023年行業的關鍵字之一，”行業媒體愛禽社主編閆將權表示。

經營蛋品銷售多年的廣東韶關土大媽，在今年初七月宣布將踏入生產領域，，并只專注養殖非籠養蛋雞。土大媽總經理蔡華柱說：“土大媽經營蛋品已有二十年，今年我們決定將絕大部分的資源投入非籠養蛋雞養殖，希望能給渠道、消費者提供更健康、質量更高的雞蛋。”土大媽的非籠養基地分四期搭建，預計在第四期完成之后，蛋雞存欄將會達到50萬。

大連綠雪為了順應市場，于今年興建了第一棟非籠養雞舍

2023年11月初，來自北方的大連綠雪公司也宣布該公司第一批非籠養蛋雞已經投放，并將在2024年逐步增加存欄。大連綠雪是國內主要蛋品加工企業之一，供應多家跨國與本地快消品客戶?！坝性S多客戶向我們提出采購非籠養雞蛋的需求，為了順應市場，我們在今年投產了第一棟非籠養殖雞舍，明年還會繼續補欄，”該公司副總經理薛建闊表示。

西南地區主要的蛋雞企業—云南華曦也在2023年更加積極的擴充非籠養產能。華曦銷售總監夏志華表示：“國內消費者一向對于散養的雞蛋較于青睞，今年我們則是看到非籠養雞蛋在B端有比較顯著的需求成長?！苯衲昴甑祝A曦的非籠養蛋雞存欄已達到45,000只。

以上這些企業都已經計劃，在2024年持續增加非籠養蛋雞的存欄。與此同時，過去幾年中已經開展非籠養雞蛋生產的企業，包含四川信德農牧、北京快樂的蛋、江蘇天成、南通歐福、鹽城仁軍、安徽鮮森、山西偏關永奧等，也都在今年增加了非籠養的存欄?！暗搅嗣髂曛邢卵?，我們的非籠養存欄將會達到50萬，將能提供客戶充足的優質雞蛋，”四川信德農牧副總經理施林熳麗表示。信德農牧為國內指標性的非籠養蛋雞企業，今年他們的存欄由10萬增加到了20萬，目前養殖基地位于四川與浙江。

山西偏關永奧的非籠養蛋雞雞舍

山西偏關永奧目前擁有約20萬只非籠養蛋雞存欄，總經理劉開永補充：“非籠養環境下所生產的雞蛋，在口感、味道、質量等方面，都得到了客戶的正面評價，我們也在陸續補欄當中?！?

隨著蛋雞企業迅速朝著非籠養殖發展，越來越多國內的設備企業，也開始提供非籠養雞蛋的生產設備，尤其以規?；脑O備為主，包含四川小巨人、諸城中裕、山東恒基、四川晟興。而歐美的相關設備企業，也逐步將非籠養設備的零件國產化，例如來自德國的大荷蘭人。

“在協助蛋雞企業轉型非籠養的過程中，我們得知在2024年初將會有更多傳統的蛋雞企業透過改造、新建等方式，加入非籠養的行列，使得非籠養雞蛋的供應量獲得大幅的成長”力矩中國項目總監黃牧慈說。力矩中國致力于推動可持續的蛋白質來源，為蛋雞企業無償提供非籠養轉型咨詢與供需匹配服務。由黃牧慈主筆、中國農業出版社出版的“非籠養雞蛋生產倡議”也已經印制第二版。

過去三年，承諾100%采購非籠養雞蛋的企業數量從50家增加到了近150家，實現了三倍的成長，這其中包括星巴克、漢堡王、動物園咖啡、半島酒店、聯合利華等企業，他們大多數都將在2025年之前，將供應鏈全部轉為非籠養殖。

食品行業媒體《食研匯》的調研顯示，68%的消費者認為企業使用的雞蛋應該來自一個以人道標準對待動物的供應鏈。 此外，75%的消費者認為，他們更愿意到全面使用非籠養雞蛋的地方消費，包括餐廳、超市或快消品。

年將盡，但蛋雞企業向非籠養轉型的趨勢，方興未艾。