千拾百文化傳播有限公司熱烈祝賀白山市皇封村酒業(yè)有限公司的皇封村人參酒釀造技藝申遺成功！正式成為吉林省白山市渾江區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目！

"皇封村人參酒釀造技藝"起源于吉林省白山市渾江地區(qū)。作為中國傳統(tǒng)釀酒技藝的重要發(fā)源地之一，積淀了豐富的釀酒技藝。該技藝的傳承人家族——于氏一族便是見證這一傳統(tǒng)釀酒技藝，并將其守護(hù)、傳承、發(fā)揚(yáng)的歷史見證人。

酒文化是中華民族飲食文化的—個(gè)重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。

“皇封村人參酒釀造工藝”起源于清王朝時(shí)期的長白山腳下。除了選用長白山人參作為主要泡制原料，同時(shí)配伍18味草本植物配制而成。在對酒的甄選上也大有學(xué)問。“皇封村人參酒釀造工藝”只選用使用純糧發(fā)酵釀造的優(yōu)質(zhì)白酒作為泡制酒水。

千拾百非遺申報(bào)團(tuán)隊(duì)不僅查閱典籍，搜集史料，更前往項(xiàng)目所在地白山渾江拍攝取證，最終在項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的傾力合作下，將該項(xiàng)目申遺資料準(zhǔn)備妥當(dāng)，并協(xié)助第四代現(xiàn)任傳承人提交申報(bào)。

終于在2023年10月18日，"皇封村人參酒釀造技藝"正式申請通過，成為吉林省白山市渾江區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目！

千拾百文化傳播有限公司在此祝愿"皇封村人參酒釀造技藝"在傳統(tǒng)技藝的道路上一路長虹，為祖國民族文化的崛起繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱！錦上添花！