提起浙江酒文化,人們對“紹興黃酒”較有耳聞,而浙江白酒還有諸多不為人知的獨到之處。區別于其他白酒用大曲作為糖化發酵劑,浙江則更多采用酒藥(小曲)。聰明的浙江先輩因地制宜,發現當地的一種叫辣蓼草的植物用來制造酒藥,經過搗碎之后,和米粉一起拌揉搓成小圓球,在陶缸中保溫培養,一個星期后圓球表面會有一層白色的絨毛,再經過干燥晾曬之后就形成了白藥。浙里燒用酒藥釀造的酒酒香清雅醇香,再加上天臺山泉水和地產高山短圓糯米,傳承天臺紅曲酒傳統釀造技藝,釀造更具地域特色的酒香。

傳統釀酒工藝與現代技術相結合,品質成就品牌

紅石梁集團濟公家酒坊有限公司是浙江紅石梁集團旗下全資子公司,位于佛國仙山、濟公故里的美麗天臺山,前身為“浙江省天臺縣酒廠”,成立于1958年。作為具備幾十年釀酒經驗和工藝的老牌酒廠,以千年釀酒文化為底蘊,在傳承釀酒古法精髓基礎上,結合現代生物科技,推出了一系列有口皆碑、個性鮮明,具有豐富文化底蘊和時尚氣息的系列精品。

好水、好料、好工藝,釀造值得等待的味道

浙里燒兼香型52度精品白酒在制作工藝上有別于其他香型白酒,原料獨具。工藝在原料、工藝上獨具地方特色,原料采用酒中上等原料——新鮮糯米及地方酒曲等,經傳統工藝發酵90天再蒸餾而成。原酒經過三年陳化存儲后由釀酒大師精心勾調,再灌裝生產而成。酒體清澈、清雅醇香、口感綿柔爽凈、余味綿延。

浙里燒濟公家系列白酒,精選自然水源,甄選天然谷物,傳承老牌酒廠釀造工藝,大廠出品匠心釀造風味獨特的白酒。浙里燒嚴格把關釀造每一步流程、每一份原材料,只為給客戶提供更好的酒釀佳品。釀酒第一步是對水的把關,浙里燒精選山清水秀的天臺山泉水,《六必酒經》中記載茶圣陸羽將天臺山石梁山泉列為天下第十七泉水。以干凈的天然水源作為釀造水源,自然泉水造就釀酒優勢能在釀酒過程中更大程度地激發酒香,提升酒的品質。

之后便是甄選釀造的原材料,浙里燒選擇高山短糯米,是釀酒佳品,原材料的選擇能在很大程度上決定酒的品質高低。浙里燒精品白酒采用延承千年的省級非遺項目天臺紅曲酒傳統釀造技藝。浙里燒兼香型52度精品白酒憑借其綿甜爽凈的口感受到當代消費人群的追捧,是商務招待,親友饋贈的佳品。對于在外拼搏的浙商而言,承載家鄉味道的52度兼香型白酒是他們對家鄉的思念。

白酒行家聯合新晉品牌,匠人情懷釀造純糧美味

浙江民間家釀盛行,浙商群體龐大,商務宴會不斷,浙江本土白酒市場空白,總體白酒消費市場廣闊。浙里燒深知浙江缺乏名酒品牌,因此浙里燒創始人懷抱白酒情懷,背靠浙江知名釀酒企業,根據市場需求開發出浙里燒濟公家系列產品,搭建浙江白酒精品甄選平臺,把浙里燒打造為浙江本土白酒類流通的大品牌。以千年釀酒文化為底蘊,在傳承釀酒古法精髓基礎上,結合現代生物科技,推出了一系列有口皆碑、個性鮮明,具有豐富文化底蘊和時尚氣息的系列酒品。

浙里燒濃香型白酒主推42度光瓶酒,與武義新發寶酒業有限公司合作。這家酒廠創建于清朝光緒一年(1875年),至今已有148年釀酒歷史,擁有多個浙江老字號產品。酒體采用優質東北紅高粱,經傳統老五甑工藝,發酵蒸餾而成功。老五甑工藝被稱作“精釀法白酒”。將窖中發酵完畢的酒醅分成五次蒸酒和配醅的傳統操作法。在正常情況下,窖內有四甑酒醅,即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。窖池小,窖池的相對表面積更大,與窖泥接觸更充分。這種釀造方法出酒率高、品質穩定,酒也更為香醇綿甜。42度光瓶酒酒體清澈,入口綿甜爽凈,價格實惠,是面對老百姓日常聚會需求的口糧酒。我們開發的42度低度白酒,無論是口感還是價格,更貼合民眾消費。通過搭建線上銷售平臺和線下經銷商銷售渠道,走流通市場,快速擴大品牌影響力。

浙里燒為滿足消費者購買需求,積極順應互聯網大趨勢,打造O2O消費平臺,讓門店經營與線上服務相結合。消費者可以選擇去店面享受周到、細致的服務,品嘗浙里燒旗下各類白酒,面對面放心選購。顧客還可以通過網絡平臺,一鍵快捷下單,享受科技便利。

濟公家酒坊始終堅持誠信務實,質量為先的理念,努力拼搏,用心釀酒,為早日實現“白酒領軍、紅曲產業,打造百年工坊”的戰略目標而努力奮斗。