全球首座乳業(yè)全數(shù)智化工廠——蒙牛乳業(yè)寧夏工廠在今年5月28日正式落成投產(chǎn)。這座當(dāng)前全球單體最大液體奶工廠全面投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)“三個(gè)一百”,即100人創(chuàng)造100萬(wàn)噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值,這是目前全球乳業(yè)最高年度人效比,標(biāo)志著中國(guó)乳業(yè)智能化水平到達(dá)新高度。

(蒙牛乳業(yè)寧夏工廠投產(chǎn)儀式)

“智能制造”是蒙牛長(zhǎng)期以來(lái)貫徹堅(jiān)持的目標(biāo)。蒙牛總裁盧敏放在投產(chǎn)儀式上表示,這座工廠不僅是蒙牛20多年來(lái)在自動(dòng)化、數(shù)字化、信息化領(lǐng)域不斷積累的結(jié)果,更是融合世界領(lǐng)先技術(shù),確立了蒙牛在全球乳業(yè)智能制造中的標(biāo)桿地位。

全數(shù)智化,蒙牛超級(jí)工廠迎來(lái)4.0全新時(shí)代

蒙牛的寧夏工廠已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)指揮管控一體化的智能制造應(yīng)用實(shí)踐。負(fù)責(zé)運(yùn)輸鮮奶的司機(jī)只需要打開(kāi)APP按照系統(tǒng)指令就可以完成從采樣檢測(cè)、牛奶裝卸、清洗車體等一系列動(dòng)作,實(shí)現(xiàn)有序進(jìn)場(chǎng)。寧夏工廠開(kāi)啟了蒙牛4.0版本的超級(jí)工廠時(shí)代,工廠從頂層設(shè)計(jì)角度在全系統(tǒng)、全鏈條、全流程、全自動(dòng)四個(gè)層面達(dá)到“全數(shù)智化”。

寧夏工廠生產(chǎn)制造過(guò)程實(shí)現(xiàn)了高度的智能化和高效化,工作人員只需要按下“啟動(dòng)”按鈕,全過(guò)程“自動(dòng)駕駛”系統(tǒng)將客戶訂單自動(dòng)拆分到產(chǎn)線,按照效率最高、產(chǎn)能最大的原則,自動(dòng)導(dǎo)航最優(yōu)設(shè)備節(jié)點(diǎn)、最優(yōu)物料流轉(zhuǎn)路徑,執(zhí)行最優(yōu)能源供應(yīng)調(diào)度、最優(yōu)質(zhì)量控制規(guī)則。這一過(guò)程中不僅可以實(shí)現(xiàn)一人多崗高效的生產(chǎn)模式,還能避免傳統(tǒng)人工判斷的失誤。

蒙牛智能制造以數(shù)智化工廠為核心,改變傳統(tǒng)依靠人力進(jìn)行計(jì)劃、調(diào)度、決策的生產(chǎn)操作模式,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全過(guò)程自動(dòng)化和智能化控制,以設(shè)備自動(dòng)化、業(yè)務(wù)數(shù)字化、指標(biāo)精益化為基礎(chǔ),實(shí)現(xiàn)管控一體、系統(tǒng)指揮、系統(tǒng)決策的制造新模式。

秉承可持續(xù)發(fā)展,高科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈

位于寧夏的蒙牛超級(jí)工廠采用嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打造。據(jù)悉,蒙牛堅(jiān)持高效、智能、綠色可持續(xù)“1個(gè)定位”;落實(shí)“3個(gè)徹底”:徹底打通牧場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈、生產(chǎn)制造商的全設(shè)備鏈、ERP到生產(chǎn)線的全系統(tǒng)鏈;圍繞坪效、人效、品效、能效“4項(xiàng)指標(biāo)”,建設(shè)在線排產(chǎn)、在線付料、在線檢測(cè)、在線運(yùn)維、在線決策“5個(gè)在線”,實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈條轉(zhuǎn)型、增長(zhǎng)動(dòng)能轉(zhuǎn)型、組織能力轉(zhuǎn)型、企業(yè)治理轉(zhuǎn)型和商業(yè)模式轉(zhuǎn)型“5個(gè)轉(zhuǎn)型”,打造智慧采供、智慧能源、智慧生產(chǎn)、智慧檢驗(yàn)、智慧物流和智慧園區(qū)“6個(gè)平臺(tái)”,共計(jì)實(shí)現(xiàn)18個(gè)模塊、36個(gè)系統(tǒng)、83功能項(xiàng)、1270項(xiàng)技術(shù)業(yè)務(wù)管理創(chuàng)新。

在對(duì)全數(shù)智化工廠的追求上,蒙牛的高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求給工廠帶來(lái)了質(zhì)的飛躍。寧夏工廠負(fù)責(zé)人表示,數(shù)智化融合改變了以往的生產(chǎn)模式,最直觀的表現(xiàn)就是顯著提升了生產(chǎn)效率以及在品控環(huán)節(jié)得到更嚴(yán)格的質(zhì)量安全保證。

工廠建設(shè)秉承可持續(xù)發(fā)展理念,積極推動(dòng)數(shù)字化平臺(tái)、大數(shù)據(jù)分析、AI場(chǎng)景等科技應(yīng)用落地,通過(guò)數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動(dòng)管理模式和運(yùn)營(yíng)模式的革新,為行業(yè)創(chuàng)新提供系統(tǒng)性的技術(shù)支撐和理念引導(dǎo)。蒙牛的目標(biāo)是打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠。

在備受關(guān)注的節(jié)能領(lǐng)域,蒙牛的智慧能源系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)評(píng)判生產(chǎn)和能源之間的匹配,根據(jù)生產(chǎn)狀況優(yōu)化使用設(shè)備效率,達(dá)到減排目的。該工廠已通過(guò)由美國(guó)綠色建筑委員會(huì)頒發(fā)的LEED“能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒獎(jiǎng)”綠色建筑金級(jí)認(rèn)證,成為國(guó)際上“綠色低碳”工廠建設(shè)的范本。

數(shù)智化讓工廠生產(chǎn)流程得到了顯著優(yōu)化,寧夏工廠通過(guò)智能控制平臺(tái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)線設(shè)備集中控制,智能化生產(chǎn)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管控,滿足產(chǎn)品全鏈條、全生命周期的可追溯,質(zhì)量一鍵追溯效率從2小時(shí)縮短到2分鐘,確保每一滴牛奶都符合產(chǎn)品品質(zhì)。蒙牛寧夏工廠管控一體的系統(tǒng)基于AI算法,幫助工廠閉環(huán)分析并滾動(dòng)優(yōu)化排產(chǎn),同時(shí)實(shí)現(xiàn)了設(shè)備在線監(jiān)測(cè)、在線決策、在線控制,根據(jù)設(shè)備狀態(tài)和數(shù)據(jù)分析及時(shí)進(jìn)行預(yù)測(cè)性維護(hù)和保養(yǎng)策略,保持設(shè)備系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行。

蒙牛寧夏工廠負(fù)責(zé)人表示,全球共有39家頂級(jí)合作伙伴參與工廠的建設(shè),涵蓋世界一流技術(shù)多達(dá)1270項(xiàng)。面對(duì)“國(guó)際上此前并無(wú)如此先進(jìn)案例”的質(zhì)疑,蒙牛人將不可能變?yōu)榭赡?在“以人為本”的價(jià)值驅(qū)動(dòng)下,積極推動(dòng)全數(shù)智化辦廠,共同把全球首座全數(shù)智化工廠從藍(lán)圖變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。值得一提的是,工廠從開(kāi)工建設(shè)到投入使用僅用了一年半的時(shí)間,再次刷新了蒙牛速度。

鞏固行業(yè)領(lǐng)先地位,全數(shù)智化轉(zhuǎn)型影響深遠(yuǎn)

對(duì)于乳業(yè)來(lái)說(shuō),完成全數(shù)智化轉(zhuǎn)型并不簡(jiǎn)單,作為一個(gè)覆蓋第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的流程型行業(yè),如何打破系統(tǒng)間信息孤島成為擺在蒙牛面前的難題。對(duì)此,蒙牛敢于挑戰(zhàn)、勇于變革,擔(dān)當(dāng)起行業(yè)龍頭企業(yè)的責(zé)任,持續(xù)探索全數(shù)智化實(shí)踐,通過(guò)打造全數(shù)智化工廠,不負(fù)乳業(yè)“國(guó)家隊(duì)”的使命。

蒙牛的數(shù)智化轉(zhuǎn)型是為了消費(fèi)者創(chuàng)作更大的價(jià)值,正如其一直以來(lái)堅(jiān)持的理念“消費(fèi)者第一第一第一”所說(shuō)的那樣。蒙牛積極洞察消費(fèi)者需求,通過(guò)數(shù)字化手段打通市場(chǎng)、工廠、經(jīng)銷商、賣場(chǎng)、消費(fèi)者端到端鏈路,推動(dòng)市場(chǎng)、工廠、供應(yīng)鏈高效協(xié)同,滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的需要。

同時(shí),蒙牛也積極承擔(dān)一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)的社會(huì)責(zé)任,蒙牛寧夏工廠落成后將為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈上下游帶來(lái)超3000個(gè)崗位的就業(yè)機(jī)會(huì),并在當(dāng)?shù)匦纬稍稀⑤o料等一系列產(chǎn)業(yè)集群,加速推動(dòng)當(dāng)?shù)啬虡I(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展,帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,助力民族奶業(yè)振興。

蒙牛寧夏工廠在全數(shù)智化上實(shí)現(xiàn)的突破不僅象征著蒙牛在全球乳業(yè)智能制造領(lǐng)域的引領(lǐng)地位,同時(shí)也將成為推動(dòng)流程制造型工廠在數(shù)智化轉(zhuǎn)型方向催化劑,為數(shù)字中國(guó)的未來(lái)貢獻(xiàn)更大的價(jià)值。

作為全球首座乳業(yè)全數(shù)智化工廠,蒙牛寧夏工廠的建設(shè)落實(shí)了蒙牛集團(tuán)推動(dòng)“再創(chuàng)一個(gè)新蒙牛”戰(zhàn)略、實(shí)現(xiàn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要戰(zhàn)略。蒙牛抓住技術(shù)發(fā)展高效賦能產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的機(jī)遇,搶占全球乳業(yè)智能制造高地,為中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開(kāi)辟出一條新道路。