春天伊始，皚雪化開，萬籟俱寂下，白樺生命本源正悄然萌生。在中國最大原始森林——興安嶺深處，積蓄了一整個冬季能量和營養(yǎng)的白樺樹汁，開始了為期10-15天的甄稀出汁期。

值此，作為白樺樹汁采集標準的起草單位，嘉樺以行業(yè)先行者之姿，歷時9年，勇于開拓，成功推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展啟勢，在4月18日以溯源中國白樺之名，發(fā)起全球首個以白樺為主題的節(jié)日“418中國白樺溯源日”，在寓意“樹要發(fā)”的同時，讓更多消費者關注鮮飲白樺樹汁的產(chǎn)源，更是為了讓世界白樺樹汁產(chǎn)業(yè)看見中國嘉樺的標準。

白樺樹汁全球化難題，鮮為人知

白樺樹汁液一旦離開樹體，其自身高活性營養(yǎng)與外界的細菌、微生物，便會展開一場激烈的較量。若無法有效及時地鎖鮮，樹汁在短短6小時內(nèi)就會開始發(fā)酵質(zhì)變。

“有效”、“及時”、“鎖鮮”三大要素成為白樺樹汁產(chǎn)業(yè)全球化的難題。

為完整保留白樺樹汁的原質(zhì)鮮活，嘉樺歷時數(shù)年，專研突破獲得“9項專利”技術，自研產(chǎn)線以“零添加原質(zhì)鎖鮮專利技術體系”與“零添加常溫濃縮專利技術體系”，攻克了鎖鮮量產(chǎn)的全球化產(chǎn)業(yè)難題，與時間賽跑，“搶”住了白樺樹汁的鮮活。此外，嘉樺還參與起草制定了一套關乎“人與自然可持續(xù)共生”、“精細化科學無菌采集”的白樺樹汁采集標準，成為了響應市場監(jiān)督管理的“行業(yè)標準第一撰稿單位”。

五大鮮活標準，嘉樺人敢與時間賽跑

每年初春，白樺樹萌芽前僅有10～15天的出汁期，以滴為計，滴滴珍貴。過往行業(yè)的采汁方式缺乏標準約束，過度化的單樹采汁、粗暴式的伐出采汁口、簡單的收汁工具等問題，暴露出追求“量”產(chǎn)背后的得不償失，也對生態(tài)資源及后續(xù)的加工環(huán)節(jié)帶來了毀滅性的“失效”隱患。

采集下來的白樺樹汁到鎖鮮環(huán)節(jié)已然失態(tài)，因離開樹體時無法保證它的純凈與活性，成為了產(chǎn)業(yè)加工罐裝技術的一道難題。白樺樹汁鮮飲化之路，難上加難。

嘉樺從創(chuàng)立之初，秉持著讓中國鮮飲白樺樹汁走進大眾的決心，應對全球化的產(chǎn)業(yè)難題，逐一攻克，從原料優(yōu)鮮、技術保鮮、包裝鎖鮮、口感新鮮、營養(yǎng)領先，制定五大新鮮標準，探索蘊活之謎，開啟了白樺樹汁鮮飲新時代，在家就可以喝到興安嶺春天的味道。

遁入北緯47°興安嶺黃金野生白樺林采汁，嘉樺從源地建廠，人工徒步運袋，2小時出山，到無接觸道路運輸，在黃金6小時即時滅菌，常溫鎖鮮加工，只為讓白樺樹汁的活性成分無損傷。從深山到工廠，從森林到味蕾，嘉樺在每一項環(huán)節(jié)都有章可循，嚴苛把控，只為將大自然的珍稀饋贈，留住它初見時的純凈與鮮活。

天然森林植物飲，引領健康森式生活

在健康、綠色、環(huán)保的天然植物飲品消費升級的趨勢下，白樺樹汁這一新興品類正受到崇尚健康生活人士的熱捧。

歷經(jīng)9年，嘉樺對中國白樺樹汁的鮮飲化專研進程，已能為每一位熱愛生活的消費者，還原一份來自興安嶺深處的“森林味道”。嘉樺每一滴白樺樹汁均需3年自然孕育，通過歐盟有機認證，口感清爽甘洌，帶有樺木清香，100%原汁鮮飲，0防腐劑0蔗糖。飲一口鮮甜清香，擁抱白樺林的春天。

此外，嘉樺還聯(lián)合北京營養(yǎng)源研究所成立了白樺樹汁功能研發(fā)中心，研究發(fā)現(xiàn)，新鮮白樺樹汁已被科學佐證其富含60余種天然活性植物基營養(yǎng)素，包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、多酚、黃酮、系列益生元、白樺三萜等，能夠滿足人們?nèi)粘５妮p飲式營養(yǎng)攝入所需，為熱愛自然、追求品質(zhì)生活的消費者，呈現(xiàn)天然的上好佳品。

樹立行業(yè)標桿，實現(xiàn)品牌價值飛躍

十年磨劍，嘉樺在白樺樹汁行業(yè)的地位不容小覷。其不僅在技術上持續(xù)突破，更以堅定的質(zhì)量追求和對自然環(huán)境的敬畏贏得尊重。從2015年起，嘉樺歷時9年，探索、引領著白樺樹汁生態(tài)變革，敬畏這片自然土地的鮮活饋予，也敬畏每一位消費者享有的“致好”權，旨在為消費者帶來更天然的蘊活品質(zhì)。

從森林源頭到舌尖味蕾，嘉樺用心守護每一份自然之味，確保新鮮如初，讓世界見證，即使在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的挑戰(zhàn)下，嘉樺也保有對自然法則的敬畏之心。每一滴白樺樹汁，都凝聚著嘉樺人的智慧與創(chuàng)新，每一次追溯都是對自然的致敬與珍稀。

嘉樺2024白樺樹汁興安嶺溯源季現(xiàn)已開啟，企業(yè)倡導每年4月18日為中國白樺溯源日。誠邀國民一齊見證白樺樹汁從原始森林到消費者手中的全過程。通過公開透明的溯源流程，旨在加深大家對這一新興品類的認知，確保每位消費者在品味時都能安心。嘉樺積極號召整個行業(yè)，以更鮮活、更高標準的產(chǎn)品品質(zhì)，真誠奉獻給每一位用戶。

此次溯源季，是一場味蕾與自然的對話，是嘉樺對健康生活理念的堅持，更是對每一位消費者的莊嚴承諾，嘉樺始終堅守0防腐劑，100%原汁的產(chǎn)品標準，讓消費者在家也可以喝到天然新鮮的白樺樹汁。