隨著食品工業化技術的發展，小酥肉作為兼顧正餐屬性和零食屬性的美食，脫離了傳統生產模式中品質、口味不穩定，耗時、耗力等痛點，便于靈活應用于B、C端不同的消費場景，如今已突破地域限制，成為食品行業中的頭部大單品。

龍大美食深入挖掘大單品潛力，在酥肉品類的賽道上，已形成上億級體量。今年以來，隨著渠道滲透加速，產品持續放量，形成強勁的發展勢頭。

酥肉類產品布局多元化矩陣，加大客戶拓展力度

B端是龍大美食的優勢渠道，小酥肉在 B端的持續放量突破，依托于公司建立了一套完善的客戶服務標準規范，在優質的服務和產品供應體系下，為各類渠道客戶提供滿足品質需求的產品。

基于自身優勢，公司的酥肉類產品通過不斷優化工藝，提升產品力，拓展了多家餐飲客戶。在產品側，除了豬肉類原料產品，繼續挖掘細分市場，開發了雞肉類原料產品，研發打造雞肉小酥肉和椒香酥肉、川香酥肉、茴香酥肉、超燃里脊肉、梅花酥肉、五花酥肉、原味拉油排條、荔枝肉、梨鄉炸肉多款產品，覆蓋椒香、椒麻和茴香等不同口味，滿足不同的口感需求。

小酥肉憑借在市場接受度、供應鏈等方面的優勢，擁有廣泛的消費群體。隨著餐飲連鎖化率和C端便捷需求的提升，將催生更多市場需求。共研產業咨詢的數據顯示，我國小酥肉銷量由2019年的5.4萬噸增長至2023年的64.7萬噸，預計2025年銷量規模將突破120萬噸，呈迅速擴張態勢。

嚴苛品質鑄就信任口碑，質量把控打造放心產品

龍大美食打造酥肉類等億元級體量大單品的背后離不開品質堅守，嚴苛的出口品質管控體系鍛造了過硬的品質管理能力。

秉持 “品質至上 科技賦能 健康向善”的企業價值理念，從原料采購、質量檢測到冷鏈存儲、即時零售，建立起食品生產安全12道全鏈路工序，全面保障產品品質，實現對原料、生產、產品的全程把控。

在產品檢測方面，龍大美食立足旗下全資子公司杰科檢測，以專業從事食品安全檢測的國家級檢測機構的標準，筑牢食品安全根基，為產品品質保駕護航。

多年來，公司持續優化客戶服務體系，以精益求精的態度打造品牌高質量標簽，以“源頭控制、質量體系、產品檢測”為核心的食品安全保障體系打造放心產品，嚴把出廠關。

新質生產力推動高質量發展，未來，龍大美食將持續堅持長期主義，精準對接新型消費需求，以產品力和高品質服務客戶，持續釋放生產動能。