2024年4月，何氏蹦蹦魚榮獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“全國魚片銷量第一”市場地位確認(rèn)。

　　魚片產(chǎn)業(yè)新消費(fèi)場景涌現(xiàn)，全產(chǎn)業(yè)鏈增長，品牌競爭激烈

　　近年來，餐飲業(yè)酸菜魚、水煮魚、火鍋魚片、燒烤魚片等魚類新菜品研發(fā)不斷。魚片作為餐飲供應(yīng)鏈中的細(xì)分領(lǐng)域產(chǎn)品，憑借高蛋白、低脂肪等特點(diǎn)，正逐漸成為餐飲市場的熱門選擇。隨著魚類熱銷單品市場滲透率的攀升、相關(guān)養(yǎng)殖加工冷鏈物流技術(shù)的完善、預(yù)制菜市場的發(fā)展，魚片全產(chǎn)業(yè)鏈正迎來前所未有的發(fā)展新機(jī)遇。iiMedia Research(艾媒咨詢)新近發(fā)布的《2024年中國魚片行業(yè)消費(fèi)洞察研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，近年來中國魚片加工行業(yè)市場規(guī)模處于增長態(tài)勢，2023年已達(dá)122.4億元，預(yù)計(jì)2028年有望突破300億元。

　　隨著越來越多的大型水產(chǎn)企業(yè)和食品企業(yè)紛紛進(jìn)軍這一領(lǐng)域，魚片市場的競爭已逐漸從單純的產(chǎn)品競爭轉(zhuǎn)向品牌競爭。在此背景下，誕生何氏蹦蹦魚、百香順等行業(yè)頭部企業(yè)。其中，何氏蹦蹦魚2023年全國魚片銷量市場份額為5.9%，為2023年全國魚片銷量第一的品牌，進(jìn)一步確立了其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。

　　基于系統(tǒng)監(jiān)測顯示，中國魚片行業(yè)研究比對，何氏蹦蹦魚榮獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“全國魚片銷量第一”市場地位確認(rèn)。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)，聚焦新技術(shù)、新消費(fèi)及新業(yè)態(tài)，通過“大數(shù)據(jù)挖掘+研究分析”雙引擎，以市場地位、消費(fèi)行為、商業(yè)趨勢研究為核心，服務(wù)客戶的整個(gè)成長周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨詢旗下中國新消費(fèi)品牌評價(jià)機(jī)構(gòu)，依托iiMeval大數(shù)據(jù)評價(jià)模型，為消費(fèi)者提供客觀的品牌信息及購物消費(fèi)指南。

　　聚焦魚片大單品賽道，何氏蹦蹦魚B端C端全渠道發(fā)展

　　何氏蹦蹦魚(佛山)生態(tài)漁業(yè)開發(fā)有限公司創(chuàng)立于2017年，多年來聚焦魚片行業(yè)大單品賽道，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，形成集育種、養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、研發(fā)、加工、銷售、物流為一體的全鏈條運(yùn)作模式。如今的何氏蹦蹦魚已發(fā)展成魚類加工行業(yè)頭部品牌之一。何氏蹦蹦魚在原材料供應(yīng)方面展現(xiàn)出顯著實(shí)力。報(bào)告顯示，目前何氏蹦蹦魚日加工活魚超過20萬斤。為滿足市場需求和進(jìn)一步推動魚片加工業(yè)的發(fā)展，何氏蹦蹦魚正在建設(shè)一個(gè)占地面積達(dá)300畝的食品產(chǎn)業(yè)園，以實(shí)現(xiàn)日加工活魚超過150萬斤的目標(biāo)。這一舉措能為魚片行業(yè)提供豐富的原材料來源、魚片加工業(yè)的產(chǎn)能擴(kuò)張和產(chǎn)品多樣化發(fā)展。擁有著強(qiáng)大供應(yīng)鏈能力的何氏蹦蹦魚，將在魚片市場中獲得先發(fā)優(yōu)勢。

(圖片來源于何氏蹦蹦魚)

　　何氏蹦蹦魚在魚片市場迅猛發(fā)展的市場背景下展現(xiàn)出了全面的市場競爭力，實(shí)現(xiàn)了B端與C端的全渠道覆蓋。作為專注于水產(chǎn)品加工的領(lǐng)軍企業(yè)，何氏蹦蹦魚始終秉持高起點(diǎn)、高定位、高標(biāo)準(zhǔn)的原則，確保產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。通過活魚現(xiàn)切和液氮鎖鮮技術(shù)，讓產(chǎn)品品質(zhì)得到了有力保障。

　　在B端市場，何氏蹦蹦魚以免漿魚片系列為主打，涵蓋了黑魚片、鱸魚片、脆鯇魚片、脆鯛魚片、巴沙魚片等多樣產(chǎn)品，不斷滿足連鎖餐飲、新零售平臺、社區(qū)及KA賣場等各類型客戶對定制化、多樣性產(chǎn)品的需求。在C端市場，何氏蹦蹦魚同樣展現(xiàn)出了優(yōu)秀的產(chǎn)品競爭力，推出了以金湯酸菜魚、藤椒酸菜魚為代表的組合裝系列，憑借其方便快捷、營養(yǎng)美味的特性，深受消費(fèi)者喜愛。

(圖片來源于何氏蹦蹦魚)

　　艾媒咨詢分析師認(rèn)為，預(yù)制菜和餐飲連鎖化將推動魚片產(chǎn)業(yè)全鏈發(fā)展，B端和C端需求將擴(kuò)大。消費(fèi)者對魚片口感、新鮮度和安全高度關(guān)注。當(dāng)前市場產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，品質(zhì)和價(jià)格分化明顯，企業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新解決方案以應(yīng)對挑戰(zhàn)。魚片銷售渠道廣泛，思維由“賣貨”轉(zhuǎn)向“服務(wù)”是高品質(zhì)轉(zhuǎn)型關(guān)鍵。以何氏蹦蹦魚為代表的魚片企業(yè)，憑借出色的供應(yīng)鏈優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，未來競爭力將更加凸顯。