10月31日，由咖博士特別支持的【研發(fā)面對(duì)面·城市沙龍】南京站圓滿結(jié)束。這是一場(chǎng)關(guān)于手作茶飲研發(fā)的深度交流，手作茶飲代表品牌小金金手作茶飲研發(fā)負(fù)責(zé)人劉文亮老師來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，與近20位飲品研發(fā)人一起，分享手作茶飲的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)、產(chǎn)品要點(diǎn)等干貨內(nèi)容。

咖博士作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的全自動(dòng)咖啡機(jī)品牌制造商，一直積極參與行業(yè)發(fā)展，為不同應(yīng)用場(chǎng)景提供完善的咖啡服務(wù)解決方案。對(duì)本次研發(fā)面對(duì)面·城市沙龍的支持，不僅體現(xiàn)了咖博士對(duì)行業(yè)交流的重視，也為手作茶飲帶來(lái)了新的靈感和啟發(fā)。

依靠現(xiàn)場(chǎng)感和新鮮現(xiàn)做

提供滿滿情緒價(jià)值的手作茶飲

手作茶飲近年來(lái)成為飲品行業(yè)的熱點(diǎn)，其現(xiàn)蒸、現(xiàn)煮、現(xiàn)熬、現(xiàn)做的方式，將茶飲的食材與工藝完整呈現(xiàn)給消費(fèi)者，這種魅力既滿足了顧客對(duì)品質(zhì)茶飲的期待，也契合從業(yè)者做好產(chǎn)品的初心。

主講人劉文亮老師從手作茶飲的價(jià)值點(diǎn)、研發(fā)難點(diǎn)、要點(diǎn)，結(jié)合小金金品牌的招牌產(chǎn)品進(jìn)行拆解分享。從成本把控思路、手作品類(lèi)的市場(chǎng)邏輯等觀點(diǎn)，到手作產(chǎn)品的原料選擇方向、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、制作流程標(biāo)準(zhǔn)等落地方法，都進(jìn)行了全面梳理。

全場(chǎng)分享下來(lái)，每個(gè)人都對(duì)手作茶飲的的研發(fā)理念有了新的感悟——依靠現(xiàn)場(chǎng)感和新鮮現(xiàn)做，為消費(fèi)者提供滿滿情緒價(jià)值的手作茶飲，在研發(fā)環(huán)節(jié)，則需要更高的理性及標(biāo)準(zhǔn)。劉老師在現(xiàn)場(chǎng)扎實(shí)的內(nèi)容分享，也讓參與者們記滿了筆記，收獲滿滿。

了解市場(chǎng)動(dòng)向，抓住獨(dú)有價(jià)值

是品牌要持續(xù)選擇的思路

互動(dòng)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)研發(fā)積極提問(wèn)，與劉文亮老師共同探討了關(guān)于明年產(chǎn)品趨勢(shì)，交流了一些各自看好的產(chǎn)品思路。此次分享會(huì)讓在場(chǎng)的每一位都收獲頗豐，了解市場(chǎng)動(dòng)向，反觀自己品牌的動(dòng)作，抓住獨(dú)有價(jià)值，走好自己的路，是在最后被研發(fā)認(rèn)可的思路，也是品牌要持續(xù)選擇的方向。

咖博士商用全自動(dòng)咖啡機(jī)Master在滿足多樣化飲品風(fēng)味方面有著專(zhuān)業(yè)的解決方案，來(lái)自咖啡館系列的Master系列機(jī)型，可以滿足不同豆種的咖啡快速出品，在保證出品速度與出品質(zhì)量的前提下，與現(xiàn)蒸、現(xiàn)煮、現(xiàn)熬、現(xiàn)做的不同茶飲食材搭配，助力出品具有手作特色屬性的飲品，提供更豐富的音飲咖體驗(yàn)。

這場(chǎng)分享會(huì)為從業(yè)者們提供了寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，也為未來(lái)手作茶飲的創(chuàng)新和品質(zhì)提升注入了強(qiáng)勁的活力。

在咖博士的支持下，未來(lái)，相信會(huì)有更多精彩的手作茶飲新品出現(xiàn)在市場(chǎng)上。