2024 年 12 月 1 日，中茶博迎來了一場(chǎng)別開生面的潮州工夫茶文化專題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)為中茶博綠葉子志愿者及博物館工作人員的茶藝技能提升而舉辦，旨在提高茶藝服務(wù)能力和茶文化專業(yè)素養(yǎng)。國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“潮州工夫茶藝”省級(jí)代表性傳承人葉漢鐘老師親臨授課，40余名學(xué)員齊聚一堂，共品茶香，領(lǐng)略潮州工夫茶的茶湯藝術(shù)魅力。

理論升華 · 探工夫茶藝之源

葉漢鐘老師講述了潮州工夫茶的起源與發(fā)展，講述其在潮州文化中的深厚底蘊(yùn)，以及與民俗、節(jié)日、人際交往的緊密聯(lián)系。通過一個(gè)個(gè)鮮活的歷史故事與民間傳說，讓大家仿若穿越時(shí)空，見證工夫茶藝的變遷。同時(shí)，對(duì)茶葉選用、茶具講究、泡茶步驟與技巧，以及“和、敬、精、樂”的茶道精神進(jìn)行了深入剖析，使參與者對(duì)潮州工夫茶文化有了全面而深刻的認(rèn)識(shí)。

實(shí)操精研 · 悟工夫茶藝之韻

實(shí)操體驗(yàn)精彩不斷，葉漢鐘老師親自示范泡茶流程，注水高度、水溫控制、沖泡時(shí)間等關(guān)鍵技巧一一呈現(xiàn)。隨后的分組實(shí)操練習(xí)中，參與者分組合作，在助手的悉心指導(dǎo)下，親身體驗(yàn)泡茶的樂趣與奧秘。

潮州工夫茶藝 · 茶香長(zhǎng)留

在茶香裊裊中，大家合影留念，結(jié)束了本次的培訓(xùn)。這場(chǎng)培訓(xùn)不僅提升了參與者的專業(yè)素養(yǎng)，更讓潮州工夫茶的文化火種在更多人心中生根發(fā)芽，為茶文化的傳承與弘揚(yáng)注入了新的活力。

御朝茶業(yè)秉承“正人、正山、正茶”的制茶理念，長(zhǎng)期致力于鳳凰單叢傳統(tǒng)工藝的保留、傳承和發(fā)展，打造傳統(tǒng)工藝制茶傳承基地，收藏各類珍貴歷史資料和茶樹品種等。