2023年，是龍大美食提出“一體兩翼”發展戰略后的第二年。今年以來，隨著開年中央一號文件首提預制菜，為行業發展注入強心劑，指出發展方向。

龍大美食在行業發展的快車道上，深耕食品領域，持續穩步推進以預制菜為核心的食品主體戰略，全力以赴發展預制菜業務，在上半年全面穩定產能和渠道拓展，聚力推動預制菜研發，在產品矩陣打造和大單品拓展上取得了明顯成果。

產品矩陣豐富，大單品持續突破

2023年上半年，龍大美食不斷加強研發技術的創新突破，研發上市預制菜新品30個，包含龍大鮮食記肉腸、香鹵肥腸、肥腸雞、香辣小郡肝、肥腸愛上魚、酸菜肥腸等。通過拓展產品品類，滿足不同渠道和客戶的實際需求，不斷豐富預制菜產品矩陣。

公司打造的肥腸、酥肉、烤腸、培根、丸子系列大單品，在上半年實現了持續突破，尤其是圍繞以肥腸為代表的核心大單品進行了重點布局，根據預制程度的不同，龍大美食開發了白水肥腸、鹵肥腸系列及“肥腸+”系列不同產品，以豐富多元的產品矩陣滿足市場參差多樣的應用場景，打造預制菜行業的肥腸領“鮮”者。

在肥腸系列產品從“原料-出廠”的整個環節，龍大美食打造了鮮原料、鮮工藝、鮮品質的“三鮮”保障機制，持續推動肥腸食材的工業化發展。同時，在烤腸大單品系列上，龍大美食推出“龍大鮮食記肉腸”系列產品，精選肥瘦比例恰當的優質排酸豬腿肉，以12小時腌調的處理，保留食材的紋理、顆粒感和新鮮度，以鮮制勝，開啟“簡工藝 輕加工 鮮可見”的烤腸新時代，以高品質產品倡導健康生活方式。

龍大美食依托“三位一體”研發體系，保障預制菜業務的穩定性、持續性和創造性。通過立足山東、上海、四川三地的研發中心，公司與當地客戶實現近距離溝通和服務，與當地市場無縫對接。同時，通過本地化運營，推進針對不同地域的特色食品研發。

加入行業協會，升級預制菜全鏈能力

2022年以來，各省市相繼出臺政策指導文件，對預制菜產業的發展進行引導、鼓勵和規范。在此背景下，各地預制菜協會趁勢成立，發揮集群優勢，實現抱團發展。

上半年，龍大美食先后加入山東預制菜產業聯合會、煙臺市預制菜產業協會，分別成為副會長單位和會長單位。在行業協會的集聚性作用下，充分發揮預制菜行業“領航型”龍頭企業的帶頭作用，聯動上下游產業企業，暢通政府溝通渠道，強化資源整合，搭建會員單位產業銜接、跨界合作的平臺，實現優勢互補和信息共享，破解預制菜發展的行業痛點，推動預制菜產業高質量發展。

同時，龍大美食充分發揮自身上游資源型企業優勢，鏈接行業協會的研、產、銷鏈條，全鏈路升級預制菜發展通路，進一步推動預制菜加工能力、標準化水平和核心競爭力的提升，打造品牌效應突出的預制菜頭部企業，持續開發消費者認可度和市場占有率雙高的預制菜產品。

未來，龍大美食將持續夯實自身優勢，以內、外驅力的共同推動，提升產品創新能力、渠道拓展能力和產能擴張能力，讓天下沒有難做的美食。